Nếu ẩm thực là tấm gương phản chiếu văn hóa thì có thể nói vịt quay Bắc Kinh chính là bức tranh tuyệt mỹ của ẩm thực Trung Hoa. Vậy điều gì đã làm nó trở thành đặc sản trứ danh xứ Trung Hoa? Và nếu có dịp du lịch Trung Quốc đừng bỏ lỡ thời cơ thưởng thức món ăn tinh hoa này!
Vịt quay Bắc Kinh có cội nguồn từ đâu?
Vịt quay ở Bắc Kinh có lịch sử lâu đời xuất hiện từ thời nhà Nguyên và trở thành phổ thông dưới triều đại nhà Minh.
Món ăn này trở thành biểu trưng của sự xa hoa và thường xuyên được phục vụ trong các bữa tiệc tôn thất. Đến thời nhà Thanh vịt quay nối phát triển và dần trở nên một trong những món ăn phổ thông nhất trong dân gian.
Vịt quay – Đặc sản trứ danh Bắc Kinh (ảnh: sưu tầm)
Vịt quay Bắc Kinh luôn là tượng trưng của sự tinh tế trong ẩm thực Trung Quốc! hiện, món ăn này không chỉ quan yếu trong văn hóa Trung Quốc mà còn được xem như một di sản ẩm thực.
Dù đã sang hàng trăm năm, đặc sản này vẫn giữ nguyên sức hút đã trở thành một phần chẳng thể thiếu trong các bữa tiệc và là niềm tự hào của nền ẩm thực Trung Quốc.
Vịt quay Bắc Kinh – Bản giao hưởng vị giác của tinh hoa ẩm thực
Vịt quay ở Bắc Kinh là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đã làm say lòng biết bao thực khách suốt bao thế kỷ.
Tips thưởng thức món vịt quay Trung Quốc
Ngay từ cái nhìn đầu tiên, món ăn đã khiến thực khách xao xuyến với lớp da vàng giòn như tấu lên những nốt nhạc đầu tiên đầy kích thích phối hợp cùng phần thịt mềm mọng, ngọt tự nhiên đích thực là một bản giao hưởng vị giác hoàn hảo.
Điểm đặc biệt không chỉ nằm ở kỹ thuật chế biến công phu mà còn nằm ở cách thưởng thức: Từng lát vịt mỏng được cuốn cùng bánh tráng mềm chấm với sốt hoisin (còn được gọi là nước sốt thịt nước Trung Quốc) mặn mà thêm chút dưa leo và hành lá hòa quyện tạo nên sự hòa quyện giữa vị béo, ngọt, mặn và thanh mát.
tất tật những nguyên tố này phối hợp với nhau: “bùm” bùng nổ vị giác, mọi cảm quan đều bừng tỉnh như một dàn giao hưởng tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Ẩm thực Trung Quốc – Tips thưởng thức vịt quay Bắc Kinh (ảnh: sưu tầm)
Ẩm thực Bắc Kinh vươn tầm thế giới
hiện tại, không cần phải đặt chân đến Bắc Kinh, bạn vẫn có thể thưởng thức món vịt quay này tại những nhà hàng Trung tiếng tăm trên khắp thế giới.
Nhưng dẫu cho món ăn có được chế biến kỳ công đến đâu thì cũng khó có thể sánh bằng trải nghiệm thưởng thức món ăn ngay tại nơi nó ra đời.
Và có lẽ, chỉ khi chúng ta ngồi trong một nhà hàng ở Bắc Kinh giữa không gian cổ kính, nhấp một ngụm trà hoa nhài thơm nhẹ, thưởng thức từng miếng vịt quay Bắc Kinh nóng sốt, chúng ta mới thực sự cảm nhận được sự tinh túy của món ăn nổi danh này.
Du lịch Trung Quốc – Đắm chìm trong hương vị độc đáo của món ăn (ảnh: sưu tầm)
Điều đáng tự hào là mỗi năm có hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới đến đây, không chỉ để thưởng thức một món ăn, mà còn để cảm nhận ý thức – một phần của linh hồn thị thành.
Bên cạnh đó, mỗi nơi trên thế giới có cách biến tấu riêng về món vịt quay này. Có nhà hàng sử dụng sốt mật ong thay cho sốt hoisin, có nơi thay bánh tráng bằng những loại bánh khác hay có nơi kết hợp với những vật liệu địa phương để tạo ra những hương vị mới.
>>> Gợi ý cho bạn: Du lịch Giang Môn Trung Quốc: Đi đâu? Ăn gì?
Gợi ý địa điểm thưởng thức vịt quay ngon nhất Trung Quốc
Du lịch Trung Quốc ăn gì? Chính là câu hỏi mà nhiều du khách rất tò mò khi đến tổ quốc tỷ dân này. Chính vì vậy, vịt quay Bắc Kinh là một trong những câu đáp tốt nhất mà Đất Việt Tour gửi đến bạn
Dưới đây là top 3 nhà hàng mà Đất Việt Tour đã tuyển lựa, mang đến món vịt quay trọn vị nhất đến với du khách Việt Nam:
Nhà hàng Quanjude
-
Địa chỉ: 13 Shuaifu Yuan Lu, Phố Vương Phủ Tỉnh, Quận Đông Thành, Bắc Kinh, Trung Quốc
Đây là nhà hàng có lịch sử lâu đời, được mở cửa từ năm 1864. nức tiếng với công thức truyền thống, giúp thịt vịt mềm và mọng nước. Vịt quay quán này thường được cố Thủ tướng Chu Ân Lai chiêu đãi các phái bộ ngoại giao nước.
Nhà hàng này chắc chắn là địa điểm chẳng thể bỏ qua khi muốn thưởng thức món vịt quay lừng danh này. Tuy nhiên, quán rất đông vào giờ cao điểm, hãy đặt bàn trước nếu không muốn chờ quá lâu.
Nhà hàng Quanjude gần Tử Cấm Thành (ảnh: sưu tầm)
Nhà hàng cao cấp Yulin
-
Địa chỉ: Tầng 1 Jinjiang Inn, số 7 phố Yanjing Li, Bắc Kinh, Trung Quốc
Nhà hàng Yulin là một nhà hàng cao cấp với không gian qua, đậm chất quý tộc.
Ở đây không chỉ đơn giản là thưởng thức món ăn mà còn bắt mắt về phần nhìn, sự tận tường trong từng khâu phục vụ của đầu bếp. Yulin sẽ thết đãi thực khách cả vị giác lẫn thị giác. Tuy nhiên, giá sẽ cao hơn những nơi khác.
Nhà hàng Yulin cao cấp mang đậm chất quý tộc (ảnh: sưu tầm)
Nhà hàng Bianyifang
-
Địa chỉ: Quận Đông Thành, Bắc Kinh, Trung Quốc
Nhà hàng mở cửa vào năm 1416, tồn tại hơn 600 năm. Bianyifang cuộn du khách bởi công thức quay truyền thống bằng lò quay gia truyền (lò quay kín) sẽ giúp da vịt mọng nước.
Bianyifang đa dạng các loại nước sốt với các gia vị khử đi mùi hôi của vịt, các thực khách nếu ngại mùi tanh của vịt cũng có thể thưởng thức được nhờ công thức này.
Nhà hàng Bianyifang lâu đời nhất Châu Á (ảnh: sưu tầm)
Nếu có nhịp du lịch Trung Quốc, hãy dành thời gian để thưởng thức vịt quay Bắc Kinh. Hãy để Đất Việt Tour đồng hành cùng bạn thưởng thức free đặc sản trứ danh này, lừng khừng gì nữa hãy gọi ngay đến tổng đài miễn phí 1800 6700 để được các nhân viên tham vấn và hỗ trợ tận tâm ngay hôm nay.
